Economía

Claves para aprovechar el boom de alimentos

Claves para aprovechar el boom de alimentos

Las importaciones mundiales de alimentos alcanzarían este año la cifra récord de 1,715 billones de dólares, 12.1% más que en 2020, un contexto interesante para el mercado peruano como proveedor.

Pero, ¿cómo aprovechar este boom y potenciar de mejor manera nuestra oferta exportable, especialmente de frutas y vegetales, las que representan el 19% del consumo global?

El director del Centro de Investigación de Economías y Negocios Globales (CIEN-ADEX), Edgar Vásquez, señala que se debe trabajar de manera conjunta entre el sector privado y público y sentar las bases de un crecimiento sostenido, así como fomentar ferias clave como la Expoalimentaria, a desarrollarse entre el 30 de setiembre y 8 de octubre próximos.

Para Rafael Zacnich, gerente de Estudios Económicos de ComexPerú, se deben aclarar ciertos puntos de la derogación de la Ley de Promoción Agraria, pues aún existe incertidumbre respecto a qué actividades estarían contempladas en ella.

Agregó que también se debe dar viabilidad a grandes proyectos de irrigación obstruidos, como Chavimochic, Alto Piura, y Chinecas. “Todos estos proyectos sumarían alrededor de 200,000 hectáreas que se convertirían en tierras, para productos exportables”, destaca el especialista.

Agrega que otro punto importante es agilizar los presupuestos asignados a los gobiernos regionales y locales relacionados al agro, cuya ejecución a junio solo alcanza el 30%.

Evolución

Vásquez precisa que nuestro país ya está entre los principales proveedores de fruta, pues ocupa  el puesto 12° con una participación de 3% del comercio global (3,900 millones de dólares en el 2020), con una tendencia creciente.

Mientras que en el universo de las hortalizas estamos en el escalón 19° (con ventas de 676.8 millones de dólares el año pasado), lejos aún de China y México, los proveedores top, y con poco menos de un punto porcentual de la cuota de mercado, refiere.

“Hay un gran potencial marcado por las tendencias actuales. Los consumidores están buscando alimentos frescos y saludables, y en este aspecto el Perú es un proveedor crucial”, destaca.

Zacnich estima que las exportaciones de frutas y hortalizas para este 2021 crecerían entre 25% y 30%, por lo que se acercarán a los 6,000 millones de dólares.

“El éxito que han alcanzado las exportaciones agropecuarias y, en particular, la de frutas y hortalizas viene desde los últimos 20 años. Desde 2001 estas han crecido, año tras año, alrededor de 50% a partir de las políticas de apertura e integración dentro del Mincetur y los Tratados de Libre Comercio (TLC)”, enfatiza Zacnich.

Collage: Correo
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